baki

غذا خوردن در یونان

یونانی ها دوست دارند بیرون غذا بخورند ، وعده های غذایی بزرگ را با خانواده و دوستانشان به روشی ساده و مجذوب تقسیم کنند. چه در کنار میز ساحلی غذای دریایی بخورید و چه از غذاهای معاصر یونان در زیر آکروپولیس پرآوازه نمونه برداری کنید ، صرف غذا در یونان هرگز فقط به آنچه می خورید نیست بلکه کل تجربه حسی است.

اصول اولیه

مانند بسیاری از اروپایی ها ، یونانی ها دیر غذا می خورند و برخی رستوران ها تا بعد از ساعت 19 برای شام باز نمی شوند. شما فقط در محبوب ترین مکان ها به رزرو احتیاج خواهید داشت و این می تواند معمولاً یک روز قبل انجام شود. ما چند نمونه رستوران خوب را به شما معرفی میکنیم :

🍤 Taverna : رستوران غیر رسمی و اغلب متخصص در غذاهای دریایی ، گوشت های گریل شده یا غذاهای سنتی پخته شده به سبک خانگی میباشد .

🍲 Estiatorio : رستوران رسمی تر با هزینه ای مشابه رستوران هایی با غذاهای بین المللی.

☕ Kafeneio : یکی از قدیمی ترین سنت های یونان ، سرو قهوه و در کنار آن چیزهای دیگر است که شما در این کافه میتوانید از آنها لذت ببرید .

غذاهای هر فصل :

بسیاری از تولیدکنندگان روغن زیتون ، تعاونی های کشاورزی و تولیدکنندگان پنیر در طول سال برای بازدیدکنندگان مناسب هستند. در هر زمان به بازار مرکزی آتن ، بازار مودیانو تسالونیکی و آگورای تاریخی هانیا بروید ، یا بازارهای هفتگی کشاورزان که در حال چرخش در محل های متفاوت هستند را پیدا کنید.

🌸 فصل بهار

کنگر فرنگی و سایر سبزیجات تازه و چرخ دنده هایی که پنیر تولید میکند زیاد است.

🚤 فصل تابستان

هندوانه ، گیلاس و سایر بازارهای بسته بندی مربای میوه در این فصل به چشم میخورد.

🍁 فصل پاييز

در این فصل آجیل و انجیر برداشت می شود. همچنین صنعت پسته را اواسط سپتامبر جشن می گیرند .

❄️ فصل زمستان

زمان برداشت زیتون رسیده است . کلوچه های عسلی بسیار خوشمزه که برای پایان روزه داری در کریسمس خورده می شوند. در روز سال نو ، کیک vasilopita با روکشی به رنگ طلایی پخته و تزئین میشود .

بایدها و نبایدهای غذا خوردن در یونان

سفر به یونان برابر است با یک سفر هیجان انگیز یکی از این علت ها میتواند غذاهای یونانی باشد . به همین دلیل ، در اینجا برخی از بایدها و نکته های غذا خوردن در یونان و نکاتی در مورد آداب و رسوم غذاخوری یونان را به شما ارائه می دهیم تا به شما کمک کند سفر خود را به یک ماجراجویی آشپزی فراموش نشدنی در یونان تغییر دهید!

ما سعی خواهیم کرد به س سئالاتی از جمله: آیا در یونان غذاهایی وجود دارد که از آنها اجتناب کنید؟ در یونان چه غذاهایی بخوریم؟ پاسخ دهیم .

غذاهای خیابانی را امتحان کنید:

اگر می خواهید در یونان احساس محلی بودن کنید و بهترین غذاهای جهان را جستجو کنید ، غذاهای خیابانی آتن را حتما امتحان کنید! بدون شک پادشاه غذاهای خیابانی یونان غذای سوولکی مشهور در جهان است. در هر گوشه و کنار کشور موجود است ، شاید ارزانترین راه برای لذت بردن از یک وعده غذایی کامل باشد. سبزیجات تازه ، سیب زمینی سرخ کرده و سس های خوشمزه ای مانند تاتزکیکی در کنار گوشت بسته بندی شده در نان پیتا گرم قرار دارند. انواع گوشت وجود دارد که می توانید انتخاب کنید تا به سوولاکی خود اضافه کنید مانند ژیروسکوپ ، مرغ یا گوشت بره. در بعضی از مناطق ، ممکن است گزینه های گیاهخواری مانند پنیر هالومی یا فلافل در دسترس باشد.

بایدها و نبایدهای غذا خوردن در یونان

محبوب ترین میان وعده خیابانی در یونان ، جدا از سوولکی ، کولوری است. کولوری را می توان در سراسر قسمت شرقی مدیترانه و کشورهای بالکان یافت ، اما هر کشور ادعا می کند که دستور العمل متفاوتی برای آن دارد. کولوری یک میان وعده سنتی در یونان است . کولوری یک نان نازک دایره ای شکل است که دانه های کنجد زیادی روی آن را پوشانده است. این نان همراه با یک فنجان قهوه یونانی گزینه مورد علاقه یونانیان برای صبحانه است. در صورت احساس گرسنگی هنگام قدم زدن در اطراف آتن یا شهر دیگری در یونان ، ارزان ترین راه برای سیر کردن خود ، انتخاب گزینه هایی از کیک های سنتی است. نزدیکترین مغازه نانوایی را پیدا کنید و فرصتی برای امتحان اسپاناکوپیتا (پای اسفناج) ، تیروپیتا (پای پنیری) را به خودتان بدهید یا از نانوا بخواهید چیز جدیدی را بهشما پیشنهاد کنید. هر منطقه بسته به فصل و مواد تشکیل دهنده آن به ویژه با نوعی شیرینی مشهور است. جدا از گزینه های ذکر شده در بالا ، در مورد غذاهای خیابانی یونان تعداد بی شماری گزینه وجود دارد. از غذاهای دریایی گرفته تا غذاهای لذیذ خاورمیانه ، یونان همه چیز را دارد! دریغ نکنید که از مردم محلی بپرسید و مکانی را که بیشتر به شما مناسب است پیدا کنید!

4 نکته ای که اکثر مردم درباره غذاهای یونانی اشتباه می کنند

بسیاری از ما نمی توانیم این واقعیت را انکار کنیم که غذای یونانی در میان وسوسه انگیزترین غذاهای مدیترانه ای است. تعداد قابل توجهی از دانشمندان همچنین ادعا می كنند كه غذای یونانی در بین غذاهای سالم در سراسر جهان است. این غذای منحصر به فرد خطر ابتلا به بیماری های خاصی مانند بیماری های قلبی ، سرطان ، بیماری آلزایمر و دیابت را به میزان قابل توجهی کاهش می دهد. همچنین ثابت شده است که اگر در مدت طولانی مقادیر زیادی غذای یونانی مصرف کنید ، این امر عمر شما را تا چند سال دیگر افزایش می دهد. به دلیل محبوبیت گسترده غذاهای یونانی در ایالات متحده ، بسیاری از رستوران های یونانی و خدمات کترینگ غذایی یونانی در فلوریدا و دیگر مناطق این کشور افتتاح شده اند. هر کسی که به یک رستوران یونانی در فلوریدا مراجعه کند ، غذا را دوست دارد و مشتاق بیشتر غذا است. با این حال ، بیشتر مردم تمایل دارند غذاهای یونانی را با سایر غذاهای مدیترانه ای اشتباه بگیرند. در اینجا چهار نکته برتر وجود دارد که اکثر مردم در مورد غذاهای یونانی اشتباه می گیرند.

شماره 1 : غذای یونانی پیچیده است

برخلاف تصور اکثر مردم ، غذاهای یونانی معمولاً ساده و زیبا همراه با طعم ها و بافت های منحصر به فرد از صاف تا ترد است. بیشتر غذاهای یونانی تازه ، مغذی و همچنین سالم هستند. خوردن غذای یونانی در فلوریدا یا هر جای دنیا همیشه یک تجربه ماجراجویانه است که فرصتی مناسب برای کشف تمدن سنتی و مدرن یونانیان را به شما ارائه می دهد. چشیدن و تجربه غذای خالص یونان چیزی منحصر به فرد به شما ارائه می دهد که می خواهید آن را با دوستان و اعضای خانواده خود به اشتراک بگذارید.

شماره 2 : غذای یونانی گیاهخوار نیست

بسیاری از غذاهای یونانی تقریباً کاملاً از غذاهای گیاهی تهیه می شوند. بنابراین ، هر وقت بخواهید از غذاهای یونانی لذت ببرید ، صرف غذا مانند یک گیاهخوار کار سختی نیست. غذاهای دریایی نیز یکی از مواد اصلی در رژیم غذایی معمول یونانیان است. نکته نهایی این است که فارغ از ترجیح شما ، غذاهای یونانی لیستی بی پایان از وعده های غذایی سنتی و مدرن خوشمزه به شما ارائه می دهد که مطمئناً گرسنگی شما را برطرف می کند.

شماره 3 : یونانی ها از روغن زیتون استفاده نمی کنند

اکثر مردم همچنین معتقدند که غذاهای یونانی با استفاده از روغن زیتون تهیه نشده است که خلاف واقع است. بیشتر دستورهای سنتی یونان استفاده از روغن زیتون را برای خوشمزه کردن وعده های غذایی پذیرفته اند. متخصصان تهیه غذا در یونان هنگام تهیه دستورهای سنتی گیاهی یونانی مانند لوبیا سبز ، حبوبات و بریامی ، از مقدار کمی روغن زیتون استفاده خواهند کرد. روغن زیتون نه تنها غذا را خوشمزه می کند ، بلکه خوردن آن را نیز آسان می کند. اگر می خواهید از کالری جلوگیری کنید ، نیز بسیار خوب است.

شماره 4 : هرچیزی با پونه کوهی و فتا تهیه شده باشد "یونانی" نامیده می شود

یک افسانه رایج وجود دارد که هر چیزی که حاوی پونه کوهی و فتا باشد یونانی است. با این حال ، این درست نیست زیرا چیزهای دیگری در مورد آشپزی یونانی وجود دارد که فقط این دو ماده اصلی است. شما باید این واقعیت را بخاطر داشته باشید که فقط افزودن چند خوراکی مدیترانه ای یا یونانی به دستور غذای شما به معنای یونانی شدن غذا نیست. این گمراه کننده است ، و همچنین می تواند برداشت اشتباهی از غذاهای یونانی ایجاد کند. الهام گرفتن از یونانی یک چیز است و اینکه در غیر این صورت چیزی یونانی نامیده شود یک چیز کاملاً متفاوت است.